小米（Setaria italica var. germanica (Mill.) Schred. ），又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1 mm左右。小米是世界上古老的栽培農作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國很早的酒也是用小米釀造的！

小米

小米營養價值高，營養全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。

谷子

小米有清熱、消渴的功效，可以緩解脾胃氣弱、食不消化等癥狀。食用小米有養益氣、補腎氣的作用，在五谷中，小米的補腎功效強。小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虛久瀉、消化不良和積食腹痛等癥。小米可以治療口臭，一定程度上緩解腳氣。小米具有美容功效！

小米加工新工藝

華豫萬通在傳統小米加工工藝上進行了升級與改進，本設計方案的清理工藝為：清理、精去石-磁選-礱谷、谷糙分離-脫皮拋光-分級、冷停-色選-成品打包。

小米加工成套設備

我們的工藝有什么不同？

1、針對谷子的物料特性，去石部分選用精去石機。相比普通去石機，能更加有效地除去谷子中含的細小石子，砂粒，去石度可達98%；

2、針對市面上的油性小米和梗性小米，采用不同工藝，在不造成設備浪費的基礎上，提高成品率；

3、選用具有專利的華豫萬通小米砂輥脫皮機和拋光機，針對小米特性，既能保證脫皮的效果，又能降低破碎率；

4、小米分級選用新型分級設備，可有效地將碎米和完整米分開，提升成品品質。

5、工藝中增加冷停設備，防止油性小米的米油流失及溫度升高變性，鎖住營養成分不流失。

谷子原糧

脫皮拋光后的小米

小米皮殼